Ossenhaas

De Runderhaas, ook wel bekend als ossenhaas of tournedos, is een biefstuk afkomstig van de haas van het rund. Het is het mooiste en malste stuk van het rund. De ossenhaas bevindt zich halverwege de rug van het rund en staat bekend om de zeer fijne structuur en de goede smaak. Onze runderhaas komt van het type Belgisch Wit blauw. Dit is de allermalste ossenhaas die er te verkrijgen is!